AZIENDA
Esperti di stagionatura dal 1989
Il fondatore dell’attività è Enzo Torelli, che istituisce i Magazzini Generali Torelli nel 1989, con l’aiuto dei figli Maurizio e Alberto. Viene quindi costruito il magazzino di Parma, che ospita in stoccaggio forme di parmigiano, grana e formaggi a pasta dura di provenienza italiana ed estera. Nel 2002, a seguito dell’aggiornamento della normativa sui prodotti DOP, DOC e IGP, apriamo la sede di Fiorenzuola d’Arda dedicata prevalentemente alla stagionatura del Grana Padano DOP.
Nel 2012 disponiamo interventi di rinforzo strutturale per entrambi gli stabilimenti, ottenendo così l’assicurazione antisismica. Nel 2021 ci dotiamo di macchinari a induzione per marchiare le forme idonee alla certificazione, limitando così l’uso della fiamma libera. Da ciò traiamo notevoli benefici: da una maggiore tutela della salute del personale, alla riduzione del rischio di incendio.
Apertura dello stabilimento di Parma
Da un’idea del fondatore Enzo Torelli nasce il magazzino di Parma, dove ha inizio l’attività di stagionatura di forme di parmigiano, grana e formaggi a pasta dura italiani ed esteri.
Apertura dello stabilimento di Fiorenzuola d'Arda
A seguito dell’aggiornamento della normativa sui prodotti DOP, DOC e IGP viene costruita la sede di Fiorenzuola d’Arda, dedicata prevalentemente alla stagionatura del Grana Padano DOP.
Adeguamento sismico dei magazzini
Grazie alla disposizione di interventi specifici volti a rinforzare la struttura delle scalere interne e degli immobili, otteniamo l’assicurazione antisismica per entrambe le sedi.
Adozione di nuovi macchinari per la marchiatura
Al fine di salvaguardare la sicurezza del personale e dei magazzini abbandoniamo la pratica della marchiatura a fuoco, implementando attrezzature a induzione per marchiare i formaggi.
Contatti
Siamo a tua disposizione: telefona, invia un’e-mail o vieni a trovarci in una delle nostre sedi.
Sede di Parma
Sede di Fiorenzuola d'Arda