MAGAZZINI GENERALI TORELLI Enzo

Dal 1989 curiamo con passione la stagionatura dei formaggi grana. Forniamo risposte d’avanguardia per assicurare i migliori standard di qualità nei nostri stabilimenti di Parma e Fiorenzuola.

La nostra azienda

Svolgiamo un’attività di stagionatura formaggi a conduzione familiare, che conta oggi due sedi tra Parma e Fiorenzuola. Collaboriamo con diversi caseifici, latterie e commercianti italiani ed esteri per garantire prodotti di alta qualità, assicurando la massima attenzione in ogni stadio del processo di stagionatura. Trattiamo Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP e altre varietà di formaggi bianchi di tipo grana.

Esplora i servizi

Magazzino

L’attenzione alle diverse fasi di stagionatura è fondamentale per ottenere formaggi grana di prima scelta. Nei nostri magazzini climatizzati, la cura del prodotti è affidata a un personale esperto e altamente qualificato, supportato a sua volta da macchinari tecnologicamente all’avanguardia.

Al fine di garantire risultati di qualità, disponiamo di impianti sofisticati per controllare e monitorare, anche da remoto, la temperatura e l’umidità nei nostri magazzini. Da oltre trent’anni ci adoperiamo per offrire agli operatori dei mercati nazionali ed esteri servizi completi e competenti.

Pulizia

Il particolare riguardo per l’igiene e la salubrità degli spazi costituisce uno dei nostri punti di forza. Tutte le forme in giacenza vengono pulite tramite l’utilizzo di macchinari appositamente costruiti da ditte specializzate, soggetti a controlli di manutenzione periodica.

In aggiunta, i prodotti vengono spazzolati manualmente dagli operatori del magazzino, che ne verificano così lo stato in prima persona. I formaggi vengono divisi e conservati in scalere di legno costantemente monitorate, poste all’interno di ambienti a temperatura e umidità controllata. Questo permette di ridurre al minimo le percentuali di “calo peso”.

Preparazione merci

Le forme in stock vengono registrate e monitorate tramite un apposito software. Questo ci consente di avere una visione completa dei movimenti e di gestire al meglio entrate e uscite. Prepariamo ed effettuiamo emissioni di fedi di deposito (warrant) per la merce in giacenza. Ci occupiamo di gestire le attività di spedizione dei formaggi, collocandoli su appositi pallet e imballandoli con materiale idoneo al contatto alimentare. 

Effettuiamo la pesatura degli automezzi e dei singoli bancali, sia in entrata che in uscita, tramite bilance computerizzate, sia interne che esterne. Inoltre, ci occupiamo di svolgere l’attività di carico e scarico degli stessi.

400.000

capacità massima di forme stoccabili

12-18°

temperatura dei magazzini controllata tutto l’anno

75-85%

umidità dei magazzini controllata tutto l’anno

30+

anni d’esperienza nel settore della stagionatura

Contatti

Siamo a tua disposizione: telefona, invia un’e-mail o vieni a trovarci in una delle nostre sedi.

Sede di Parma

0521 481513
0521 487559
parma@magtor.it
Strada Nuova di Coloreto 17/a, 43123 Parma (PR)

Sede di Fiorenzuola d'Arda

0523 241393
0523 241394
fiorenzuola@magtor.it
Via G. Di Vittorio 23, 29017 Fiorenzuola d'Arda (PC)

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